Van wens tot realisatie

Frisse rodebietensalade

 

 

 

BIJGERECHT  – 2 personen

Ingrediënten:

Plm 400 gram gekookte rode bietjes
1 middelgrote ui
3 niet al te grote zoetzure augurkjes
1/2 zoetzure appel
Dressing:
2 eetlepels witte natuurazijn
4 eetlepels zonnebloemolie
versgemalen zwarte peper 
1/2 eetlepel vloeibare acaciahoning (of meer naar smaak)
eventueel 2 theelepels gembersiroop

 

Schil de bietjes en rasp de bietjes op een grove rasp.
Schil de appel, verwijder het klokhuis. Snij de appel in blokjes
Snij de augurken in blokjes.
Schil en snipper de ui.

Men de bietjes, appel, augurkjes en ui door elkaar.
Maak een dressing van de azijn, olie, peper, honing en eventueel de gembersiroop.
Meng de dressing door de bietjes.

 

  • slide 1
false
0
0
fade
8
1